山西茅乡贵宾酒A50厂家直销
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四川省金至樽酒业有限公司
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茅乡酒系列
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山西茅乡贵宾酒A50厂家直销
入茅乡,喝珍品
因为生活,我们不得不选择离乡拼搏,但这并不能阻止我们对家乡的思念,不管是在外还是归乡,一瓶茅乡酒,总是能让我们感受到家乡的气息,品位家乡的味道。尽管你可能不能贵州人,但依然可以从茅乡酒中体验到浓浓的茅乡情,这就是茅乡酒的意义之所在。
产品工艺
道地好食材,匠工出珍品!秉承传统“12987”工艺,高温制曲、高温发酵、高温堆积、高温馏酒,高温酿造环境,这是酱酒酿造的基本环境,所以酱酒较之其他香型酒,酒香更浓,酒质更稳定,刺激物质更少,再经3年以上储藏,酒体更绵柔醇厚。
纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高粱香、小麦躁、水清澈”等特点,选用高粱、小麦、水为主要酿酒原料。要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂。茅香型白酒是以赤水河流域所特有的本地红缨子高粱为主要原料,经过优质黄河以南冬小麦发酵的大曲严格按照12987工艺酿造,3年以上存储,并精心勾兑而成。而本地酱酒有用本地高粱,也有用外地高粱,外地高粱根本经受不住12987工艺的考验。自然品质也达不到茅香原酒的要求。外地高粱不管你放多长时间也不会有茅香风味儿。
酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、酒花饱满、回味悠长、空杯留香、挂杯拉丝明显
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显。
我们鉴别是否纯粮酒的简单操作如下:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长可证明是否为纯粮酒。
茅乡纯粮酒原料,红缨子
好酒得有好料,茅乡纯粮酒对原料是比较有讲究的。都是高粱,此高粱非一般高粱,酱酒高粱必须用茅台镇周边高粱又名红缨子,颗粒坚实、饱满、粒小皮厚,支链定粉含量达80%以上,截面呈玻璃地状,适合酱香白酒工艺的多轮次翻烤,可保存其最佳营养价值。富含2%到2.5%单宁,经古法酿制,形成特殊的芳香化合物和多酚类物质,酿出地道酱香美酒。
茅台贵宾系列酒,是茅台集团麾下保健酒业重力打造的系列酒,在市场上有着很高的评价,其中常见的贵宾酒A50和A30,茅乡贵宾酒A30在贵宾系列酒中尤其有着举足轻重的地位,与其他茅台集团品牌酒一样,贵宾酒A30也是一款常见的53°酱香型白酒,自上市以来就受到广大消费者的一致好评,是一款高品质酱香酒。
茅乡贵宾酒A30采用正宗的大曲坤沙古法工艺,顺应天时、地利、人和等条件,采用端午高温制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒等工艺严格酿造而成,其中八次摊晾发酵较为复杂,有着八翻八晾八堆八窖的称号,30天为一窖,一窖一月一取酒,整个酿造工艺一共30道工序,165个工序环节,经过一年的生产周期,生产出来的每个轮次的基酒都要贮存在酒库里面至少三年以上,再拿出来进行不同比例基酒的勾调,然后包装销售到市面上,经过勾调后的茅乡贵宾酒A30,具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久以及挂杯拉丝明显等众多特点。正是因为沿袭古法酿造工艺,所以一经出品就深受广大消费者的喜爱。
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