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【沁香满园】钓台御品酱香白酒
来源:|作者:钓台御品|发布时间: 2021-05-22|904 次浏览
还记得第一次喝白酒时的滋味吗?
儿时的新年十分热闹,许久不见的亲戚都会在这一天团聚,年夜饭大人一桌,小朋友一桌。看大人们举杯喝酒,喝完脸红扑扑的,酒过三巡饭桌上的氛围也热闹起来,好奇他们喝的是什么好东西,于是凑到跟前喊着:“我也要,我也要。”爸爸拿起一根筷子,轻轻的蘸了身前的酒杯,递到我张开的小嘴里。辣,这是我对白酒的第一印象。
长大后发现,原来每天小酌一杯,变成了一种习惯,一种嗜好,一种享受,更是一种释放心情的寄托。
白酒又名烧酒、白干,是中国特有的一种蒸馏酒,世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长时间的历史。
随着中国经济的发展,白酒种类极大丰富,白酒的香型也因科学技术的进步、酿酒工业的发展而不断增加。人们开始对白酒的要求越来越高,或许白酒与生俱来的地域标签,将成为分辨白酒的另一重要因素。
2019年钓鱼台食品生物科技有限公司出品的酱香型白酒钓台御品世樽1774成为酱酒市场上的一匹黑马。这款酒产自茅台镇酱酒核心产区,坚守茅台镇世代相传的12987古法酿造工艺,拥有钓标&地标双标准认证。
中国文化讲究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,酒就是粮食的魂魄,其中凝聚着多少中国人对生活的态度。祭祀大典上,中国人都会用一杯一杯的美酒祭告天地,酒成了中国人对信仰的一种礼赞。如果说西方的酒神文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神,那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里,真正追本溯源,按照一年节序如流,让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬,临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑,在给我们带来便利的同时,也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国味道”。
"壮行酒",也叫"送行酒"。有朋友远行,为其举办酒宴,表达惜别之情。在战争年代,勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时,指挥官们都会为他们斟上一杯酒,用酒为勇士们壮胆送行。
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